|
|
Tagliatelle Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr. Gorgonzola
2 eetl. slagroom
2 eetl. cognac
1 eetl. fijngehakte peterselie
1 theel. worcestershire saus
30 gr. gepelde walnoten
50 gr. boter
400 gr. tagliatelle
4 halve walnoten
40 gr. gorgonzola in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de korstjes van de gorgonzola.
Prak de kaas in een diep bord samen met de slagroom en de cognac.
Meng de walnoten door dit mengsel.
Hak de peterselie.
Smelt de boter in een pan op een laag vuurtje en giet al roerende het kaasmengsel toe.
Blijf roeren toe er een gladde massa ontstaat.
Houd de suas warm en kook de taglatelle.
Meng de saus door de tagliatelle en garneer het met de gorgonzola in plakjes.
|
|
|